Pistazien, geröstet und gesalzen

Pistazien sind eine Hülsenfrucht, die ihren Ursprung in der Türkei hat und salzig schmeckt. Technisch gesehen sind diese essbaren Samen des Pistacia vera-Baumes eine Frucht, die gesunde Fette enthalten und eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und Antioxidantien sind. Insbesondere Pistazien gehören zu den vitamin- und magnesiumreichsten Lebensmitteln überhaupt.