
Gefüllte Aubergine mit Schafskäse auf Bulgur mit Ras el Hanout, Tomaten-Oliven-Sugo, Auberginenkaviar und gerösteten Pistazien
Den delikatessa Bulgur eine Stunde im kalten Wasser quellen lassen, anschließend mit 200 ml Wasser 2 Minuten zum Kochen bringen. Folgend 15 bis 20 Minuten